El Columpio Blanco

El Columpio es un cupaje de variedades mallorquinas, y foráneas. Un blanco fresco a base de Prensal blanc complementado con Chardonnay y Sauvignon blanc que aportan sensaciones aromáticas y frescor.

Compra Profesional

Tipo:

Blanco

Variedad:

Prensal blanc, Sauvignon blanc, Chardonnay

Grado Alcohólico:

12.5%

Servir:

Entre 16 y 18ºC

Región:

IGP Mallorca

FORMATOS

Botella Magnum 150cl

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Vendimia

Vendimia Manual en cajas de 12 kilos.

Elaboración

La uva se refrigera durante una noche en cámara frigorífica antes de ser procesada. Tras el despalillado y estrujado se procede a una maceración pre-fermentativa de los hollejos a baja temperatura. Obtención del mosto por prensado suave en prensas neumáticas. Desfangado estático y fermentación a temperatura controlada. Crianza en lías durante dos meses en depósitos de acero inoxidable.

Nota de Cata

De color amarillo pálido con destellos verdosos.
Aromas de fruta blanca (manzana) y fruta tropical (piña y plátano) con notas cítricas.
El paso por boca es fresco, suave y muy bien equilibrado. Vino muy fácil, ideal para el verano.